V mesiaci november žiaci odboru Životné prostredie v rámci odbornej praxe navštívili pivovar vo Vyhniach. Je to  dedinka v blízkosti banského mesta Banskej Štiavnice, ktoré stálo v roku 1473 pri zrode najstaršieho slovenského pivovaru Steiger. Pivo sa stalo pre baníkov tekutým chlebom, uhasilo im smäd, ale aj nasýtilo po ťažkej robote. Hoci sa zlato a striebro zo zeme už vyťažilo, zlatisté pivo Steiger z Vyhní je tu stále.

 Dôvody prečo sme navštívili tento pivovar boli:
1. Je to prvý pivovar na Slovensku- Prvé pivo na Slovensku v dedinke Vyhne začali variť mnísi už pred viac ako päťsto rokmi. Obec Vyhne leží na úpätí Štiavnických hôr, známych svojou bohatou baníckou históriou a legendou o jej vzniku.

2. Využíva klasickú technológiu -Všetky pivá sú vyrábané klasickou technológiou, ktorá sa líši od pív z veľkovýroby využívaním tradičných pivných surovín, sladu, chmeľu, vody a pivovarských kvasníc. Už prvý proces – varenie surovín prebieha inak, samostatne na každú stupňovitosť, aby sa neskôr pivo vyššej stupňovitosti neriedilo vodou na nižšiu. Dôležitou časťou výrobného procesu je kvasenie, ktoré je klasické, dvojfázové. Prvé kvasenie do 10 dní prebieha v klasických otvorených kadiach – spilkách a druhé takzvané ležanie, prebieha v pivnici po dobu 30-35 dní v ležiackych tankoch. Veľkovýroba sa tento náročný proces snaží riešiť jedným cyklom v CK tankoch za pár dní.

3. Pivo má klasickú chuť piva -Rozdiely postupov klasickej výroby a veľkovýroby sú jasné, ale pivára zaujíma aký je rozdiel v pive. STEIGER sa vyznačuje primeranou a príjemnou horkosťou a prirodzené kvasenie s dlhodobým ležaním (nie v CK tankoch) mu ponecháva typické chuťové a aromatické znaky z použitých surovín. Pomalé a prirodzené nasycovanie piva kysličníkom počas dlhého kvasenia sa odrazí aj v pene, ktorá vydrží a na pohári po každom napití zanechá po obvode krúžky.

Počas odbornej praxe sa žiaci oboznámili  s výrobou piva od výberu jednotlivých surovín až po konečný predaj tohto zlatého moku. Sprievodkyňu im robila pracovníčka, ktorá bola silno spätá s pivovarom, pracovala tu niekoľko desiatok rokov a vedela zodpovedať väčšinu našich otázok. Keďže žiaci boli z maturitného ročníka,  zaujali ich aj  pracovné ponuky , podmienky a ohodnotenie zamestnancov.

Prajeme pivovaru Steiger veľa spokojných zákazníkov a zamestnancov.
Ing.Slavomíra Kašiarová PhD. a žiaci 4Z.

Študenti  z odboru životné prostredie absolvovali odbornú prax na ČOV v Banskej Štiavnici, ktorá zbiera odpadovú vodu z mesta Banská Štiavnica a súčasne likviduje vybrané  nebezpečné odpady. Vedúci prevádzky Štefan Petro nám odborne vysvetlil jednotlivé stupne čistenia – mechanické a biologické. Popísal nám účinnosť jednotlivých zariadení, tiež celkovú technológiu čistenia odpadovej vody a spracovanie a likvidáciu biologického kalu.

Keďže čistenie na danej čističke je energeticky náročné, bol vypracovaný projekt na technologické zmeny v zariadení, čím sa zníži spotreba energie. Už dlhé roky sú problémom vlhčené utierky a paličky do uší, ktoré poškodzujú najmä jemné hrablice. Preto aj touto cestou upozorňujeme, že tento odpad patrí do komunálneho odpadu a nie do kanalizácie.

Ing.Slavomíra Kašiarová PhD. a žiaci 4Z.

Koncom marca sme z odboru životné prostredie navštívili Thermosolar v Žiari nad Hronom. Vypočuli sme si prednášku o výhodách a nevýhodách slnečnej energie na Slovensku ako aj vo svete a technológii výroby slnečných kolektorov. Súčasťou boli aj informácie o vzniku podniku, vývojovom pracovisku, patentoch, oceneniach, ktoré podnik získal a zahraničných partneroch. Čiastočne sme mohli vidieť aj skúšanie rôznych kolektorov v teréne a na záver prehliadky sme si mohli pozrieť celú výrobnú linku. Celý management , vývoj, ako aj výroba, boli na vysokej úrovni.

Slnečná energia je čistá energia, ktorá šetrí nielen životné prostredie ale aj našu peňaženku. Návratnosť investícií do solárneho systému pre štvorčlennú rodinu je 4 roky. Mali by sme porozmýšľať, čo je pre nás výhodnejšie……..

Žiaci SPŠ Samuela Mikovíniho študijných odborov životné prostredie a biotechnológia a farmakológia sa v utorok 5.5.2015 so svojimi učiteľmi zúčastnili exkurzie do Gabčíkova.  Exkurzia začala ráno o 7.00 hod. odchodom autobusu z Banskej Štiavnice. Zúčastnilo sa je 42 žiakov a 3 vyučujúci.

V rámci exkurzie sme si prezreli celé vodné dielo – zdrž Hrušov, stupeň Čunovo, prívodný kanál a stupeň Gabčíkovo. V Gabčíkove sme videli 2 plavebné komory, ktoré sú súčasťou medzinárodnej plavebnej cesty Rýn – Mohan – Dunaj, ktorá spája Severné more s Čiernym morom a samotnú vodnú elektráreň, ktorá je vybudovaná na hraničnej rieke Dunaj. Má 8 vertikálnych Kaplanových turbín s inštalovaným výkonom 8 x 90 MW. Počas celej exkurzie nás sprevádzali zamestnanci štátneho podniku Vodohospodárska výstavba, ktorí nám popísali prevádzku vodného diela (VD). Venovali sa aj jeho histórii s uvedením, že najskôr bolo budované ako Sústava vodných diel Gabčíkovo – Nagymaros. Z dôvodu, že maďarská strana zastavila práce, bolo do prevádzky uvedené len VD Gabčíkovo so stupňom Čunovo, ktorý bol vybudovaný ako náhrada za VD Nagymaros. Poukázali tiež na význam VD – najmä výroba elektrickej energie, zabránenie záplavám, zlepšenie plavebných pomerov. Športovo-rekreačnú funkciu napĺňa dielo areálom Divoká voda v Čunove, ktorý sme si tiež prezreli. Prechádzkou lužnými lesmi sme sa presvedčili, že VD ich oživilo tým, že im vrátilo vodu, čo pozitívne ovplyvnilo aj živočíšstvo.

Exkurzia splnila svoj cieľ. Umožnila žiakom aj učiteľom na vlastné oči vidieť najväčšie vodné dielo na Dunaji a zároveň jeden z najväčších vodohospodárskych projektov v Európe. Žiakom pomohla utvrdiť si teoretické vedomosti, ktoré získavajú štúdiom. Veď raz vidieť je lepšie, ako 100-krát počuť. Exkurziu sme ukončili návratom do Banskej Štiavnice o 17.15 hod.

V jarných mesiacoch študenti životného prostredia navštívili biofarmu v obci Počúvadlo. Priamo v praxi videli podmienky ekologického hospodárenia. Farma ponúkala viac ako sto kusov oviec a malých jahniatok, domácich a čínskych prasiat, slovenských a zahraničných druhov hovädzieho dobytka a koní, hydinu a prepelice.

Exkurziou ich sprevádzalo niekoľko ovčiarskych psov, z ktorých pes Max predviedol, ako vie spievať na povel. Farma ponúka nielen prehliadku, ale aj možnosť jazdenia na koňoch, nákup zvierat a syra. Súčasťou prehliadky bola aj linka na dojenie či porážku a výrobňa prírodného či údeného syra. Celá výroba spĺňala nariadenia EÚ a ďalej sa modernizuje.

Prajeme biofarme veľa úspechov a návštevu v čistej prírode vrelo odporúčame.